Birra Artigianale alla Roveja - Sapori e Tradizioni
Scopri la Birra Artigianale alla Roveja di Norcia: Un Tuffo nei Sapori Antichi
Un ingrediente speciale: la Roveja di Norcia
La roveja è un legume antico, tipico delle terre di Norcia, conosciuto anche come "pisello dei campi". Da secoli, questo piccolo legume viene coltivato nelle zone montane dell'Umbria, e oggi è protagonista della nostra birra artigianale unica. La birra alla roveja combina l'eccellenza della tradizione birraia con il gusto ricco e terroso di questo legume, creando una bevanda dal carattere autentico e inconfondibile.
Il gusto della birra alla roveja
Questa birra artigianale si distingue per un profilo aromatico complesso, che spazia da note tostate e maltate a sfumature di frutta secca e cereali. La roveja dona alla birra un sapore rustico e avvolgente, perfetto per chi ama le birre ricche di personalità e legate al territorio.
- Colore: Ambrato scuro con riflessi rossastri.
- Aroma: Note di nocciola, malto tostato e un leggero sentore erbaceo.
- Gusto: Bilanciato, con una leggera amarezza che si combina con la dolcezza del malto e la complessità del legume. Finale persistente con una piacevole nota terrosa.
Perché scegliere la birra alla roveja?
Scegliere la nostra birra alla roveja significa abbracciare i sapori della tradizione umbra. Ogni sorso ti porta direttamente nel cuore di Norcia, tra i campi e le montagne che da sempre producono ingredienti di qualità. Questa birra è perfetta per chi cerca un'esperienza autentica e desidera esplorare sapori unici e rari.
Come abbinarla
Grazie al suo gusto ricco e articolato, la birra alla roveja si abbina perfettamente a:
- Formaggi stagionati e pecorini.
- Salumi tipici di Norcia, come prosciutto e salsicce secche.
- Piatti a base di legumi e cereali, come zuppe rustiche e polenta.
- Carni alla brace, dove il sapore affumicato incontra la complessità della birra.
Un legame con il territorio
La nostra birra alla roveja non è solo una bevanda, ma un vero e proprio tributo al territorio di Norcia. Ogni bottiglia racchiude la passione per la terra, l'arte della birrificazione e l’amore per gli ingredienti genuini.