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Roveja (Pisello Selvatico) 500gr - La Montagnola Castelluccio
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La Roveja è un antico legume dei Monti Sibillini, simile al pisello ma con una botanica ancora misteriosa. Un tempo molto diffusa sull'Appennino umbro-marchigiano, oggi è rara e apprezzata per la sua versatilità. La farina ottenuta dalla roveja è alla base della "farecchiata", una polenta tradizionale dal sapore rustico e autentico.
Calorie e Valori Nutrizionali
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Proprietà
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