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Lonza La Montagnola Castelluccio


Prezzo di listino €20,80
Tasse incluse.

CAPOCOLLO - LONZA

Le carni utilizzate sono quelle più nobili del suino: fasci muscolari del collo che aderiscono alle vertebre cervicali e vengono insaccate con budello naturale.
Affinché la salatura sia omogenea e tutte le parti possano essere giustamente insaporite, il prodotto viene a lungo massaggiato.
Una naturale stagionatura, infine, permette il completamento della produzione.

Periodo di Stagionatura
90 giorni
Descrizione Peso
Lonza rete aglio 1,6
Lonza rete aglio 1/2 0,8
Lonza rete finocchio 1,6
Lonza rete finocchio 1/2 0,8