Lonza Stagionata di Maiale - La Montagnola Castelluccio

Lonza di Maiale: Preparata con le carni più nobili del suino, la lonza è costituita da fasci muscolari del collo, insaccati in budello naturale. Per garantire una salatura omogenea, il prodotto viene massaggiato a lungo, mentre una stagionatura naturale di 90 giorni completa la lavorazione, esaltando il sapore e la qualità.