• Lenticchie IGP Castelluccio di Norcia 500gr, cotte e crude
  • Lenticchie IGP Castelluccio di Norcia 500gr, selezionate e bio
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Lenticchia IGP Castelluccio di Norcia - 500gr

Lenticchia IGP Castelluccio di Norcia - 500gr

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Le Lenticchie di Castelluccio di Norcia, riconosciute come IGP, rappresentano un’eccellenza dell’Umbria. Coltivate sui piani carsici a 1452 metri di altezza, queste lenticchie vantano una storia antica e una produzione limitata, rendendole un vero prodotto di nicchia. Grazie al clima rigido del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, non necessitano di trattamenti per la conservazione, poiché sono resistenti al tonchio.

Calorie e Valori Nutrizionali

100 g di lenticchie contengono 291 kcal/ 1219 kj; 100 g di lenticchie bollite contengono 92 kcal / 386 kj; 100 g di lenticchie in scatola contengono 82 kcal / 344 kj.

La composizione chimica delle lenticchie è:

Acqua 11,20g
Carboidrati disponibili 51,10g
Carboidrati complessi 44,80g
Zuccheri solubili 1,80g
Proteine 22,70g
Grassi 1g
Saturi totali 0,14g
Monoinsaturi totali 0,17g
Polinsaturi totali 0,47g
Fibra totale 13,80g
Fibra solubile 0,92g
Fibra insolubile 12,91g
Sodio 8mg
Potassio 980mg
Ferro 8mg
Calcio 57mg
Fosforo 376mg
Magnesio 83mg
Zinco 2,90mg
Rame 1mg
Selenio 10,50µg
Vitamina B1 0,47mg
Vitamina B2 0,20mg
Vitamina B3 2mg

Proprietà

Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo. Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.

Grazie all’elevata quota di fibre e alla scarsa quota di grassi (di tipo insaturo) sono valide alleate nella lotta e nella prevenzione dell’ateriosclerosi. Sono, inoltre, utili in caso di stitichezza.

Hanno buone proprietà antiossidanti; contegono infatti flavonoidi e niacina. Grazie al contenuto di tiamina, aiutano la concentrazione e la memoria

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