Guanciale Stagionato al pepe La Montagnola Castelluccio

Tipico esempio di come possa essere genuina la carne di maiale.
Il guanciale, infatti, non subisce alcuna manipolazione:
viene solo salato con sale e pepe, peperoncino,
aromi assolutamente naturali e affumicato in modo naturale con vecchi camini su cui vengono fatti ardere ceppi di legno aromatizzati.

Periodo di Stagionatura
Da 20 a 30 giorni

Descrizione Peso
Guanciale stagionato intero 1,7
al pepe